Summer Ale é um estilo de cervejas claras, douradas, e mais lupuladas que surge na Inglaterra a partir dos anos 1980. Inicialmente eram feitas apenas no verão, o que lhe…
Cerveja e chocolate são ótimos companheiros. Nós já vimos que eles fazem ótimas harmonizações juntos. Mas neste Dia Mundial do Chocolate, comemorado neste domingo, 7 de julho, que tal experimentar…
Em setembro de 2018 a Fuller’s estreou sua primeira planta piloto localizada na tradicional Griffin Brewery, em Chiswick, distrito de Londres. Com capacidade de produção de cerca de 1,5 mil…
Cervejas, escolas cervejeiras ou mesmo estilos não são imutáveis. Eles se transformam conforme pressões externas e mudanças culturais, como o gosto dos consumidores, questões econômicas, valores, hábitos e mesmo leis….
Harmonização não é uma ciência exata. Combinar alimentos e bebidas para produzir nossas sensações e sabores está entre a técnica e a arte. Envolve diversas questões, como as características da…